Gâteau roulé
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
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Ingrédients (pour 6 personnes)
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-4oeufs
-125g de sucre en poudre
-125 g de farine
-2 sachets de sucre vanillé
-1 cuillère à café de levure
-15 g de beurre
-confiture , nutella, crème citron...
-sucre glace
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Préparation de la recette :
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Préchauffer le four à 210° (thermostat 7)
cassez les œufs, en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, mélangez les jeunes avec le sucre.
Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.
Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent.
Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé beurré et verser ensuite la pâte dessus.
Enfournez pour 10 min de cuisson.
Une fois la cuisson terminée,roulez le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé.
Laissez refroidir,puis déroulez, et retirez le papier.
Étalez la garniture que vous avez choisis, et roulez-le à nouveau,puis saupoudrez de sucre glace
Madeleines façon Michalak
Temps de Préparation: 20 min.
Temps de Cuisson: 7 min.
Ingrédients:
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-130g de farine
-1 pincée de levure chimique
-le zeste de 2 citrons jaunes
-3 oeufs
-150g de sucre semoule
-130g de beurre
-10g de miel
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Préparation de la recette :
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Fouetter les œufs et ajouter ensuite le sucre et les zestes de citron. Incorporer le beurre et le miel préalablement fondus.
Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène..
Verser l'appareil à madeleines dans des moules à madeleine, aux 3/4 de la hauteur.
Cuire environ 7 minutes à 180° jusqu'à obtenir une coloration blond caramel.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
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Notes
Pour 16 madeleines
